もやしのぴり辛味噌和え：レシピ三昧

もやしは年間を通して価格が安定していて、主婦のお財布には優しい食材と言えます
しかし、もやし自体の味が淡白で、意外と料理レパートリーが少ない食材でもあります

いつもと同じ調理法でも、味付けを変えてみるだけで新しいメニューが生まれることもあります
そこで今回の超簡単もやしレシピは定番の和え物をピリッと辛みを効かせた大人味に仕上げてみました
ご飯のおかずにも、そしてビールのおつまみにも合う「ぴり辛味噌和え」、ぜひ一度試してみてください

材料:もやし…１袋、味噌…大さじ２、酒…大さじ１と１/２、ラー油…適量、おろしにんにく（チューブ可）…適量、ねぎ…少々
作り方
１.熱湯でもやしを１分から２分、さっとゆでます
２.味噌、酒、ラー油、おろしにんにくをボウルに合わせ、そこへ１.のもやしの水気を軽く絞って加えます
３.器に盛り付け、あればねぎの小口切りを乗せて出来上がりです

味噌の硬さによってはゆでもやしと合わせにくいかもしれません
そんなときは、むりにかき混ぜず、かるく和えてしばらくおくともやしから水分が出てなじみ易くなりますので、それから混ぜ合わせるとよいでしょう
逆に、あまり早くから作ってしまうと「いただきます」の頃にはもやしから出た水分でべちゃべちゃに・・・なんて言うことになってしまいます
超簡単もやしレシピというだけあって、思い立ってからすぐにできるレシピですので、なるべく作り置きせず食べる直前に作ってくださいね